Органскиот сусам во овој вегански таан е специјално избран поради неговиот ароматичен и јаткаст вкус. Сусамот нежно се пече, а потоа се меле во најмекиот путер од сусам. Семето од сусам е добар извор на протеини и е одличен додаток во веганската исхрана, а исто така има и висока содржина на растителни влакна. Незаменлив при подготовка на домашен хумус и особено погоден за азиски преливи и сосови, каде што може да се меша со кисела павлака, лимета, мед и билки. Таанот може да се користи и како арома во чорби од Блискиот Исток или како намаз.
Да се чува на собна температура, на темно место. По отворање има рок на траење од 6 месеци.