Оваа интегрална и безглутенска хелда има разновидна употреба и свој уникатен вкус. Често се нарекува жито, но всушност хелдата личи на јатка со структура и обработка што овозможува да се користи како жито.
Целата хелда е одлична за каши или како прилог наместо ориз.
Целата хелда е лесна за подготовка и има нежна текстура. Исперете една чаша хелда и сварете ја со една и пол чаша вода или супа. Варете ја покриена 10–15 минути додека не омекне, потоа оставете ја на пареа уште 10 минути и распространете ја со вилушка.
Органска интегрална Хелда.